かつ丼といえば、「卵でとじたかつ丼」＝「煮カツ丼」が一般的ですが、駒ヶ根市では、ご飯の上にキャベツを敷き、その上に揚げたてのかつを特製ソースにくぐらせ載せた「ソースがかかったかつ丼」を指します。
お店で「かつ丼！」って言えば、間違いなくこの「ソースがかかったかつ丼」がでてきますよ。

　だから、駒ヶ根の人は都会に出て、初めて「卵とじのカツ丼」（煮かつ丼）を食べ、そのスタイルと味に小さなカルチャーショックを受ける人も少なからずいるとか・・・。

　ソースかつ丼とは？のページにもありますが、昭和のはじめに喜楽食堂の初代ご主人が駒ヶ根で「ソースがかかったかつ丼」を提供し始めたことから市内に広がり、以来市民に愛される駒ヶ根の名物料理となりました。


　平成3年より駒ヶ根商工会議所で「食による街おこし」事業の検討を開始、翌平成4年にそれまで市内で当たり前に食べられていた「かつ丼（ソースかつ丼）」に着目し街おこし事業をスタートさせました。


　駒ヶ根市内の飲食店で「カツ丼」と頼めば「ソースがかかったカツ丼」が出てくるのは当たり前であったため、各店のメニューにも「ソース」の冠はなく、「カツ丼（ソース）というような表記の仕方でしたが、事業実施にあたりこの「ソースがかかったかつ丼」を「ソースかつ丼」と命名。平成5年には、駒ヶ根商工会議所の料理飲食業者の部会「料飲旅館部会」の下部組織として「駒ヶ根ソースかつ丼会」を結成し、本格的な「食による街おこし事業」がスタートすることとなりました。

駒ヶ根ソースかつ丼会の活動実績はこちら（別ウィンドウで開きます）

平成5年4月27日　駒ヶ根ソースかつ丼会設立総会

　味の研究、共同PR等、地道な努力が実り、徐々に「駒ヶ根市＝ソースかつ丼の街」として定着してきました。

駒ヶ根ソースかつ丼会はこれからも、会の存在意義（街おこし）や目的（会員各店の売上増）を鑑み、会員一丸となって力強く活動して参ります。

　駒ヶ根ソースかつ丼会には飲食店を中心とする43店が加盟（平成20年4月現在）。
会員はお客様のためのソースかつ丼規定を作り活動しております。

また、駒ヶ根ソースかつ丼会ではご家庭で簡単にソースかつ丼が作れる、特製旨みソースの販売もしております。